el presente documentose desarrollo teniendo en cuenta textos de frain placido de calella misionero capochino
de canada (1927) doctor leopoldo lopez alvarez documento de la adminisracion departamental del doctor max max llorente gobernador de nariño .(1937 y 1938) y otros textos afines de igual manera los conocimientos y aportes de adultos mayores y campesinase indigenas y capital inteleltual de base sobre estos temas aquiricosatraves del recorido geografico e historico de nariño en diferentes istituciones educativas para que el estudiante aprenda la tecnologia la vida de nuestros indigenas y campesinos y atraves se indentifiquen con la laboriosidad generosidad y trabajo inteligente desarrllo ataves de la existencia de nuestros departamentos y municipios de personas humildes y sencillas del campo
PROPÓSITO
El presente documento se desarrolló teniendo en cuenta textos de Fray
Plácido De Calella misionero capuchino del Canadá (1927), doctor
Leopoldo López Álvarez, documento de la administración departamental del
doctor Max Llorente gobernador de Nariño 1937 y 1938 y otros textos
afines, de igual manera los conocimientos y aportes de adultos mayores
campesinos e indígenas y capital intelectual de base sobre estos temas
adquiridos a través del recorrido geográfico e histórico de Nariño en
diferentes instituciones educativas; para que el estudiante reconozca y
aprenda sobre la tecnología en la vida de nuestros indígenas y
campesinos, y a la vez, se identifiquen con la laboriosidad, generosidad
y trabajo inteligente desarrollado a través de la existencia de nuestro
departamento y municipio de personas humildes y sencillas del campo.
TECNOLOGÍA EN LA VIVIENDA
Las casas casi sin puertas.
Sus casas responden a unos patrones de adaptación frente a un medio
fácilmente inundable y de altas temperaturas. Las viviendas son
levantadas sobre palafitos con madera y hojas de palma. En la actualidad
se han introducido otros materiales para la construcción como el
cemento, el hierro, el ladrillo y baldosas; modificando los esquemas de
construcción existentes en la zona.
EN CLIMA FRIO Y CALIENTE
La
vivienda de la región andina nariñense se manifiesta desde la casa
primitiva de los indígenas la cual parece haberse construido como una
especie de tinglado entre los árboles, para proteger a los cerdos y a
las ovejas, de la intemperie y aún para poner el chagracama a cubierta
de la oscuridad de la noche en tiempos próximos a las cosechas, para
vigilar el robo. Luego la más generalizada era
la choza, es decir, la construcción rudimentaria de vara en tierra,
formada de bareque y enlucida con barro y cubierta con un techo de paja.
Las construcciones son bajas, sin cielo raso y abarcaban regularmente
un espacio de 10m de largo por 5m de ancho. Después de un tiempo se le
agregó una cuarto adicional dentro del espacio cubierto con ventana
reducida, para guardar el baúl, la ropa dominguera y la urna del santo
de la devoción de la casa.
La cocina
El fogón: En
la habitación principal, está el hogar consistente entres piedras en
forma de pirámide truncada, colocadas en forma de triángulo, donde se
pone la olla o vasija para preparar los alimentos. Estas tres piedras
reciben el nombre de tulpas y son obtenidas de una roca denominada
cangagua. El fuego se lo aviva a través de un tubo largo 1m y hueco y
por el cual se sopla enviando aire hasta la candela para mantener
prendido el fogón. Este tubo natural se lo fabrica de una planta
llamada juco.
Elementos de la cocina o trastes
Estos elementos de cocina o trastes que hacían y hacen parte de la vida
diaria de indígenas y campesinos, emplearon la tecnología del barro
molido y cocido en hornos rudimentarios, excepto el puro que es
procedencia vegetal.
La barbacoa, el garabato y el perol
Sin
duda fueron elementos indispensables en la cocina, puesto que la
barbacoa hacia las veces de repisa ajustada a la pared con cuñas de
madera. La tecnología para la elaboración de la barbacoa era utilizar
varas de killotocto, guayacán, chonta, cerote o eucalipto, las cuales se las aseguraba con cabuya o bejuco resistente. En
la superficie de la barbacoa se colocaban todos aquellos alimentos que
consideraban únicos tales como la panela, la manteca, las velas o
espermas, los panes, el kerosén o petróleo para las lámparas, los hilos,
agujas para ropa y aguja arriera para coser las alpargatas, las
albardas y costales entre otras.
El garabato fue un elemento indispensable en la cocina cuando la
tecnología de la olla de barro fue sustituida por el perol metálico y de
menor capacidad y tamaño. Al ser colocado sobre las tulpas, este tocaba
el fondo y la candela se apagaba, esto hizo que el garabato (madera
curva en forma de garfio) elaborado en madera y luego en alambre para
sostener el perol.
Molino de piedra, el caquero y la batea
Los indígenas y campesinos de Nariño y Pasto para moler granos de maíz, quinua,
cebada, trigo, arracacha, papa, panela carne, café, haba y otros
productos agrícolas, emplearon la tecnología de la piedra de moler y el
caquero. Los productos ya pulverizados eran depositados en un recipiente
elaborado de madera y conocido con el nombre de batea. La piedra de
moler la elaboraban de piedra que presente las características de tener
superficie áspera y resistente, en cambio el caquero lo construían de
tronco de madera madera, abriendo un hueco para depositar ahí los granos
y luego con el pilón seguir en la trituración de los mismos hasta
convertirlos en fracciones pequeñas o en polvo.
El cedazo y el harnero
La
tecnología que emplearon nuestros indígenas y campesinos nariñenses y
pastusos para quitar la pluma y demás defectos de los granos molidos fue
la utilización de los cedazos. Estos los elaboraban de crin o pelos de
la cola del caballo. Los cuales después de un proceso de limpieza los
tejían alrededor de una lámina fina de madera. Para cocinar la sopa de
harneros de maíz o de otros productos naturales alimenticios, la masa
del maíz que empieza a madurar llamado maíz sarazo convertido en masa lo
cuelan a través del harnero pasando hacia abajo en cordones simulando
espaguetis.
HERRAMIENTAS AGRÍCOLAS Y OTRAS DE USO DIARIO
La tecnología en herramientas más utilizadas por el indígena y campesino de nuestra región entre otros son: el cute instrumento
de labranza para remover la tierra elaborado en madera de cerote,
guayacán o killotocto, además lo utilizaban para hacer las eras o
guachos. El chaquín instrumento de
labranza de madera y se lo usaba como abridor de huecos en la tierra
para sembrar maíz, fríjol, arveja y otros cereales. La pala instrumento
que se usó y se usa para levantar la tierra, hacer los guachos,
cosechar la papa, la arracacha y otros tubérculos, echar o arrimar
tierra a los cultivos que ya están en proceso de maduración. El chindé es
un canasto grande el cual sirve para cosechar los tubérculos, las
legumbres y hortalizas, de igual manera para lavar el mote, los granos
de trigo y cebada y otros alimentos. El costalillo utensilio
elaborado en hilo de cabuya el cual servía y sirve como maleta de
cargar los alimentos y otros productos de uso diario en la cocina y en
las actividades agrícolas.
Otras herramientas para la labranza fueron el arado
elaborado todo en madera de eucalipto y guayacán y se el timón y la
reja con rejo. Para guiar a la yunta de bueyes se utilizó una vara larga
y delgada y afilada una punta llamada la puya, con el fin de picar al buey según la dirección a seguir. Para
amarrar y asegurar a los bueyes se los unía mediante un palo en donde
tenía dos hendiduras para asegurar a cada buey con el rejo este recibía
el nombre de yugo.
La
tecnología empleada para cortar el trigo, la cebada, la quinua y otros
productos agrícolas de fácil manejo, fueron segados con la hoz,
instrumento elaborado con una lámina de metal afilado y dentado y con
un mango de madera. En algunas comunidades indígenas y campesinas para
transportar la carga de sus productos agrícolas y ganaderos lo hacían en
carretas tirados por yunta de bueyes o de un caballo.
Si
bien es cierto en la actualidad el departamento de Nariño no se
encuentra altamente tecnificado, la agricultura en nuestro departamento
ha alcanzado un desarrollo considerable. Recordemos que esta actividad
en un comienzo era únicamente de subsistencia, la introducción de alguna
maquinaria como por ejemplo el arado de reja, se fue reemplazando por
el de cincel y el de vertedera movidos por bueyes; estos a su vez se
fueron reemplazando por arados de disco movidos por un tractor. La
siembra inicialmente se hacía con un chuzo de madera, posteriormente
éste se reemplazó por uno de metal, éste a su vez por una sembradora
manual que al mismo tiempo siembra y abona y para quienes tienen la
posibilidad existe la sembradora mecánica movida por un tractor; estos
avances han permitido que la agricultura deje de ser de subsistencia,
para convertirse en una actividad comercial.
LA VESTIMENTA
LA GUANGA:
La tecnología empleada por los indígenas y campesinos en la elaboración
de su vestimenta y prendas como ruanas y cobijas, fue la del telar
casero, es decir, la guanga. Esta la construían de madera de eucalipto,
killotocoto, cerote o guayacán los cuales se los aseguraba a través de
rejos o con cabuya. La guanga tenía dimensiones móviles para diferentes
medidas de cobijas, ruanas y chalinas. Igual servía para tejer los
costales de hilo de cabuya. Además se tejían los pantalones para hombre
en lana de oveja merino.
Componentes adicionales de a guanga: Está
el sigse (zicse o zicze o sigze o sicze), es una vara de madera delgada
y fina la cual crece en matorrales y se la emplea para hilar el hilo.
La rueca, es un tocón de madera donde se coloca la lana para hilarla
luego.
Vestido de mujer
La
vestimenta de la mujer en Nariño tiene diversidad de modelos dado el
clima, la situación geográfica e histórica. Por ejemplo en clima frío se
utiliza la blusa, la falda, la bata, la chalina, el pañolón, el follado
elaborado en lana y alpargatas o zapatos.
El follado junto a las alpargatas fueron otras prendas de vestir. El
follado lo elaboraban en la guanga y de lana de oveja, los hilos los
tinturaban con colores vegetales o minerales y luego los follados eran
tejidos en la guanga. Para complementar la vestimenta desde los pies, lo
hacían con un calzado muy auténtico y original como fueron las
alpargatas; estas las elaboraban de cabuya y eran cosidos con hilos de
la misma cabuya.
El
vestido de sus pobladores es fabricado con telas livianas de fibras de
algodón. Los modelos son apropiados al clima, por lo general los hombres
llevan camisa y pantalón de colores claros o blancos. Las mujeres
utilizan trajes de una pieza sin mangas o falda y blusa, también de
color claro.
LA VESTIMENTA DEL HOMBRE
Esta depende del sitio geográfico, puesto que si es clima frio las telas
son de tjido más tupido y pesado. Tales como la ruana, los calzones de
lana, alpargates o alpargatas y sombrero.
Pero si es de clima caliente, usaron los pantalones de chillo, ponchos de colores y camisas abiertas de vistosos colores.
Las casas casi sin puertas.
La
vivienda de la región andina nariñense se manifiesta desde la casa
primitiva de los indígenas la cual parece haberse construido como una
especie de tinglado entre los árboles, para proteger a los cerdos y a
las ovejas, de la intemperie y aún para poner el chagracama a cubierta
de la oscuridad de la noche en tiempos próximos a las cosechas, para
vigilar el robo. Luego la más generalizada era
la choza, es decir, la construcción rudimentaria de vara en tierra,
formada de bareque y enlucida con barro y cubierta con un techo de paja.
Las construcciones son bajas, sin cielo raso y abarcaban regularmente
un espacio de 10m de largo por 5m de ancho. Después de un tiempo se le
agregó una cuarto adicional dentro del espacio cubierto con ventana
reducida, para guardar el baúl, la ropa dominguera y la urna del santo
de la devoción de la casa. 
La
vestimenta de la mujer en Nariño tiene diversidad de modelos dado el
clima, la situación geográfica e histórica. Por ejemplo en clima frío se
utiliza la blusa, la falda, la bata, la chalina, el pañolón, el follado
elaborado en lana y alpargatas o zapatos.
LA VESTIMENTA DEL HOMBRE
